Inaugurada en 2001, la nueva bodega fue diseñada para establecer un equilibrio armónico entre la enología, la arquitectura y la sostenibilidad. Estos elementos se han unido para crear un templo de la vinicultura que permanece en la vanguardia del mercado vitivinícola internacional actual.
Estas nuevas instalaciones materializan la visión compartida del renombrado arquitecto riojano, Ignacio Quemada, el Director de Operaciones de Campo Viejo, Fernando Pozo, y la enóloga Elena Adell, consiguiendo el perfecto equilibrio entre los 3 pilares fundamentales en los que se soporta la bodega.
- Elaboración del vino: Elena Adell, viajo por todo el mundo buscando las mejores bodegas del mercado. Sus sugerencias sobre diseño facilitaron la creación de una moderna bodega que de alguna forma permitiera mantener la sensación de trabajar en una pequeña bodega de antaño.
El hecho de construir la bodega en un nivel subterráneo ejerce un efecto visualmente espectacular, y práctico a la vez. Al ocultar el volumen principal de la construcción bajo tierra, se crean de manera natural áreas oscuras y serenas con pequeñas porciones de luz natural, lo cual evoca la sensación de hallarse en una de las antiguas bodegas tradicionales riojanas y permite a los enólogos trabajar como artesanos. La construcción subterránea ha preservado la belleza natural del paisaje y ha creado una sensación tradicional, además genera las perfectas condiciones para la producción de vino: la habilidad de mover las uvas y el vino mediante la gravedad, ha una temperatura adecuada constante y unos niveles de humedad estables.
Todas estas características combinadas con las técnicas más vanguardistas, permiten maximizar el potencial de cada grano de uva al tiempo que proporciona la oportunidad de experimentar e innovar.
- Arquitectura: Diseño al servicio del vino: Al estudiar el emplazamiento de la nueva bodega, el arquitecto Ignacio Quemada quedó inmediatamente impresionado por la belleza natural del paisaje. Su primer pensamiento al ver dónde se iba a ubicar la nueva bodega fue “¡Qué paisaje más bonito!. ¿Cómo voy a construir un edificio de 45.000 metros cuadrados sin echarlo a perder?" Su respuesta: "bajo tierra".
La decisión de Quemada de construir bajo tierra la nueva bodega tenía varias implicaciones. En primer lugar, se conseguían de forma natural las condiciones ideales para la elaboración y crianza del vino. Y en segundo lugar, se podía conseguir la integración con el paisaje, algo que resulta fundamental en este entorno.
Se da una perfecta simetría entre las necesidades enológicas y la belleza arquitectónica, y quien mejor la puede describir es el propio creador: “Por un lado, la arquitectura depende por completo de las necesidades enológicas, mientras que, por otro lado, es la arquitectura la que define hasta el más mínimo de los detalles del edificio”.
- Sostenibilidad: Al basarse en los principios de la agricultura sostenible y del control optimizado de los procesos. Dichos principios enfatizan los diferentes aspectos de la actividad viticultora, desde el crecimiento de los viñedos con un mínimo consumo de energía y un reducido consumo de agua a la reducción de las emisiones, incluyendo hasta el diseño de las botellas.
Campo Viejo se ha convertido en la primera bodega española en certificar su Huella de Carbono a través de un certificado AENOR, de conformidad con las disposiciones de la norma ISO 14064.
Premios:
2003 – Premio "Best of" Internacional a la Mejor Arquitectura
2004 – Mención especial en los premios FAD
2005 – Mención especial en los premios CONSTRUMAT
2008 – Premio de Arquitectura AIT al Mejor Establecimiento Vitivinícola
2008 – Premio ‘Best of’ Al Mejor Servicio Nacional de Turismo Vitivinícola
2011 – Premio ‘Best of’ de Prácticas Sostenibles dentro del Premio Internacional de Turismo Vitivinícola
Bodegas Campo Viejo
Camino de Lapuebla 50, 26006 Logroño (La Rioja)
Latitud: N 42° 28' 48"; Longitud: W 02° 29' 08
Tel: +34 941 279900; Fax: +34 941 279901
Web: www.campoviejo.es
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