Cavas del Castillo de Perelada ha lanzado un nuevo vino rosado, "Cigonyes ("cigüeñas") rosé" -que se suma al "cigonyes blanco" y "cigonyes tinto" que ya tiene la compañía vitivinícola-, y que en su añada 2011 un cupaje de garnacha (80%) y merlot (20%) de color rosa pálido y brillante.
Así lo ha indicado la firma de Vilafranca del Penedés (Barcelona), que resalta de este vino los aromas de frutos rojos, especias y finas notas herbáceas.
"En boca es redondo, fresco, envolvente, con un final muy largo y agradable", subraya en sus anotaciones de cata Castillo Perelada, una empresa que colabora en la protección de las cigüeñas desde 1995 en colaboración con el Parque Natural de los Aiguamolls del Empordá.
Este año han ido 25 las parejas que han hecho su nido junto al castillo que acoge la vitivinícola catalana, sacando adelante unos 50 pollos, ha indicado en un comunicado, en el que recuerda que se trata de la segunda colonia más importante de cigüeñas Girona, por detrás del citado parque.
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